Jak připravit espreso bez elektřiny

Espreso vznikne tak, že horká voda rychle prostoupí vrstvou mleté kávy až do šálku. K vytvoření potřebného tlaku se používají velké syčící stroje, které čerpají energii z elektrické zásuvky. Zařízení, které vidíte na obrázku, na to ale jde jinak. Stačí mu horká voda, kterou můžete uvařit třeba na ohni.

Voda se nalije do zásobníku v horní části, boční ramena jsou v této fázi vztyčena směrem vzhůru. Mezi trysku a vodu patří miska napěchovaná mletou kávou. Přitisknutím ramen do polohy, jaká je na obrázku, se voda propasíruje kávou až do hrnečku. A espreso je hotovo. Postup je nejlépe vidět na této animaci.

Zdroj: Presso
Marek Marek L.